筑梦山河·贺兰山下的金戈铁马

筑梦山河·贺兰山下的金戈铁马

宁夏,这个中国面积最小的省份,东临黄河水,西倚贺兰山,被高山、戈壁、沙漠所包围,像一片漂浮在苍黄之中的绿叶。

山的拱卫和水的滋润,成就了宁夏平原“塞上江南”的富庶。

但在贺兰山东麓,山前连绵的冲积扇,依然砾石遍布。2013年,宁夏人马彦锋走进这里,在荒凉的砾石滩上种植葡萄,开拓出一块筑梦山河的试验田。

中国国家地理与卡特彼勒联合呈现微纪录片筑梦山河 · 贺兰山下的金戈铁马(宁夏篇)

带你走近这块试验田,去探究人们改变山河的梦想,发现砾石滩化身葡萄园的神奇,感受贺兰山东麓葡萄酒的醇香。

贺兰山东麓 砾石布满亘古荒原

对于贺兰山而言,它是宁夏平原的屏障,削弱了西北高寒气流的东袭,遏制着腾格里沙漠的东移,又阻止了湿润的东南季风西进。

但是,每当夏季,输送到宁夏北部的副热带高压边缘东南气流,容易在贺兰山东侧的迎风坡方向,触发强对流天气,导致短时强降雨或暴雨出现。于是,呼啸而下的山洪,裹挟着大大小小的石块和泥土、冲出山口,在山前铺陈开去,天长日久,形成了广阔的洪积扇。

大大小小的砾石层层叠叠,在山前土地堆积出坚硬的外壳,靠人力开垦种植,无疑难上加难。

机械上场 这是一场改变荒原的工程

难题是砾石,那就解决它!

贺兰山麓,机器轰鸣,一台台Cat(卡特)大型挖掘机开上洪积扇,巨大的筛斗轻松挖开地面,筛动土石,黄尘弥漫中,土石分离,大块砾石被清理到一旁,较小的碎石和黄土回填,形成沙砾质土壤。

借助人类发明的工程机械,千年荒滩,终于变为疏松、透气的土地。随着一道道整齐的种植沟出现,这里,将成为酿酒葡萄的家园。

葡萄与“葡萄” 都是对这片土地的热爱

贺兰山东麓,地处北纬37度至39度,与法国波尔多地区处于同一纬度。这里日照充足、热量丰富、昼夜温差大,是世界上酿酒葡萄种植的黄金地带之一。

清除大块砾石的土壤,疏松、透气非常适合葡萄扎根、生长。一株株葡萄苗,通过黄河水的滋润,绿叶舒展,枝丫蔓延。开始从无到有,在贺兰东麓的大地上绵延。

马彦锋,Cat实干家,宁夏葡萄酒行业的先行者。

一开始,他便用Cat(卡特)大型挖掘机改造砾石滩,那时还没有合适孔隙的筛斗,他便画了草图跑到加工厂订做,一个不合适,调整了再做,反复试验,直到合用。

如今,当时用过的筛斗还静静地躺在他的葡萄园中。他说。“将来要做个高高的台子,把这个筛斗放到上面,让后来人知道,我们是怎么艰苦地过来的。”后来人,自然包括他三岁的小女儿。她正深一脚浅一脚地走在春日的葡萄园里。她的小名,就叫“葡萄”,恰如父亲对于这片土地的梦想和热爱。

从春分到秋分 演绎葡萄美酒的梦想

此时正值春分,天气已然转暖,不远处,Cat(卡特)迷你型挖掘机正在一列列葡萄架之间忙碌,挖出沟槽,整理土地。

棉被般的覆土,刚刚保护葡萄藤度过了贺兰山的严冬。工人们小心翼翼地拨开覆土,将藤蔓从土里拉出、绑蔓上架。将埋于土下的葡萄藤从“冬眠”中唤醒,这一过程称为“展藤”,预示着新一年葡萄生长发育的开始。

再过几个月,一串串葡萄就会挂满枝头,沐浴阳光雨露,恣意生长。待到秋分时节,它们会被精心采摘下来,在橡木桶里经历一道道自然转化,变为醇美的酒浆。仔细品来,其中一定有着贺兰山阙阳光和清风的味道。

9年时光、梦现山河。贺兰山下的累累果实酿出了醇香的葡萄美酒,摘取了布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛金奖、银奖Decanter世界葡萄酒大赛大奖而贺兰山东麓,更是成为了中国重要的葡萄酒产区,铺陈相续的洪积扇上,年年绿意盎然、果实累累、美酒飘香。

贺兰山和黄河,千万年来守护着宁夏平原,更凝望着山前这一幕幕巨变。这是荒原的涅槃重生,更是人们对梦想的不懈追寻;

卡特彼勒,助力心怀梦想的人前行不止。

实干成就梦想!山河为证。